Moya Matcha grönt te, Hojicha - 60 g

Grönt te framställs genom rostning enligt ett japanskt originalrecept. Rostningen ger det en purpurbrun färg, unik träig arom och karamellsmak , och sänker koffeinhalten . Detta gör hojicha till en idealisk kvällsdryck och ett te som rekommenderas för den makrobiotiska dieten.

Hojicha - rostat te från Kyoto

Hojicha är ett rostat grönt te med en rökig, rökig arom, en omisskännlig smak av nötter och karamell och en djup karmosinröd bryggfärg. När, väl smakats överraskar den först, och blir sedan beroendeframkallande. Dess unikt annorlunda smak, som saknar den bitterhet som är typisk för grönt te, tilltalar ofta älskare av svart te. Tillverkningen baseras på en metod för rostning av bladen som skapades 1920 i Kyoto, varifrån namnet hoji-cha (ほうじ茶) som betyder rostat te härstammar.

Hur tillagar man Kukicha?

Mängd te : 2-3 g per 150 ml

Vattentemperatur : 75-90°C

Dragtid : 1-3 min

Antal bryggningar : 3

Egenskaper hos Hojicha

Hojicha, är tack vare sin unika produktionsprocess ett te med lågt koffeininnehåll, som det bara förlorar under rostningen. I små mängder, kan det drickas av barn och gravida kvinnor. Värderas främst för sin ovanliga smak och arom, det har också många hälsofrämjande egenskaper. Tillsammans med andra japanska gröna teer, är det en rik källa till katekiner och antioxidanter. Att dricka hojicha förbättrar matsmältningen och bidrar till att bromsa åldrandet i hela kroppen, rensa ut gifter, sänka nivåerna av dåligt kolesterol, hålla sockernivåerna normala, bibehålla friska tänder och tandkött och till och med förbättra humöret. Bladen innehåller väl absorberat vitamin C, betakaroten, folsyra, kalium, kalcium och fosfor.

Ingredienser:

100% ekologiskt hojicha-te