Moya Matcha Svart Te, Wakoucha - 60 g

Japanskt svart te med en delikat blommig, något söt smak med märkbara inslag av honung och krydda . Moya Wakoucha odlas i Mie-regionen på Honsiu Island, och ger en rik, bärnstensfärgad brygd med måttlig koffeinhalt som kan drickas när som helst på dagen.

Wakoucha - svart te från Japan

Smaken av detta svarta bladte är raffinerad, delikat blommig med inslag av honung och kryddor. Ordet kou-cha 紅茶 översätts med karmosinrött te". Termen wakoucha har fått sitt namn av det mjuka japanska vattnet, som av torkaren färgades till en mörkröd nyans med en aning blått. Detta är också anledningen till att det tidigare kallades rött te. När det bryggs med medelhårt vatten, som är mer typiskt för europeiska länder, får wakoucha-infusionen en intensiv mörk bärnstensfärg. Moya Wakoucha kommer från Mie-regionen på ön Honsiu.

Hur tillreder man Wakoucha?

Mängd te : 2-3 g per 150 ml

Vattentemperatur : 90-95°C

Dragtid : 3-4 min

Antal bryggningar : 1

Egenskaper hos Wakoucha

Svart wakoucha-te passar utmärkt till måltider och desserter, vars sötma bryter av mot dess smak. Som alla svarta teer, torkas wakoucha efter skörd och genomgår sedan en fermenteringsprocess, som skiljer det från grönt te. Resultatet av denna process är dess mörka färg, något jordiga smak och lägre koffeinhalt än, till exempel, i grönt sencha. Svart te har en stödjande effekt på matsmältningssystemet. En infusion av wakoucha kan vara en källa till aminosyror, betakaroten, folsyra, kalium, kalcium och fosfor. Eftersom det fortfarande finns få bönder i Japan som väljer att producera svart te, är wakoucha fortfarande ett ovanligt och sällsynt torkat te.

Ingredienser:

100% ekologiskt wakoucha te