Ziółko Gurkmeja Glutenfri, Hackad - 60 g

Ziółko Glutenfri malen gurkmeja består till 100 % av gurkmejarotstock (Curcuma longa) från Indien i pulverform. En söt och kryddig smak med träiga och jordiga toner och en livfull gul-orange färg – en klassiker i det indiska och asiatiska köket: curryrätter, masala, basmatiris, soppor, marinader och gyllene mjölk.

Om produkten

Ziółko Glutenfri mald gurkmeja är mald Curcuma longa-rotstam från Indien – en av de mest karakteristiska ingredienserna i det asiatiska köket. Den är lös, intensivt gul-orange till färgen, med en söt-kryddig smak och en träig, jordig ton samt en lätt mysk doft.

Curcumin – ett pigment från curcuminoidgruppen – ger kryddan dess karakteristiska färg och fungerar som ett naturligt livsmedelsfärgämne. Gurkmeja är grunden i curry- och masalablandningar, som använts i det indiska, thailändska och vietnamesiska köket i tusentals år. Förpackningen på 60 g är perfekt för regelbunden användning i hemmaköket.

• 100 % mald gurkmeja från Indien – en enda ingrediens, inga fyllnadsämnen
  
• En söt-kryddig smak med träiga och jordiga inslag – den karakteristiska doften av kurkumin
  
• En naturlig gul-orange färg – ger rätterna liv
  
• En klassiker i det asiatiska köket – curryrätter, masala, ris, soppor, marinader, gyllene mjölk
  
• Glutenfri, GMO-fri och utan konserveringsmedel

Användning

En matkrydda för salta rätter – curryblandningar, masala, dahl, basmatiris, soppor, grytor, marinader till kött och fisk samt yoghurtbaserade raita-såser. Används även för att färga desserter och gyllene mjölk (gurkmeja + mjölk + honung).

Användningsanvisning

Tillsätt i början av tillagningen – gurkmeja utvecklar sin fulla smak vid kontakt med fett (olivolja, ghee, kokosmjölk). Typisk dosering: 1/2–1 tesked per 4 portioner av rätten. Passar bra ihop med ingefära, svartpeppar, kummin, koriander och vitlök. Gyllene mjölk: 1/4 tesked per glas uppvärmd mjölk med honung.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

Malet gurkmeja 100 %.