Ziółko Gurkmeja, Hackad - 250 g

Ziółko Malen gurkmeja är 100 % gurkmejarot från Indien i pulverform. En söt och kryddig smak med en distinkt träig , jordig ton och en livfull gul-orange färg. En klassisk krydda i det indiska och asiatiska köket – till curryrätter , ris , soppor , marinader , yoghurt och gyllene mjölk.

Om produkten

Ziółko Malen gurkmeja är malen rhizom av Curcuma longa från Indien – en av de mest karakteristiska ingredienserna i det asiatiska köket. Den är lös , intensivt gul-orange till färgen , med en söt-kryddig smak och en träig , jordig ton , samt en lätt mysk doft.

Curcumin – ett pigment från curcuminoidgruppen – ger kryddan dess karakteristiska färg och fungerar som ett naturligt livsmedelsfärgämne. Gurkmeja är basen i curry- och masalablandningar , och har använts i det indiska , thailändska och vietnamesiska köket i tusentals år.

• 100 % malen gurkmeja från Indien – en enda ingrediens , inga fyllmedel
• En söt-kryddig smak med träiga och jordiga toner – den karakteristiska aromen av curcumin
• En klassiker i det asiatiska köket – curryrätter , masalas , ris , soppor , marinader
• Vegansk , GMO-fri och utan konserveringsmedel

Användning

En kulinarisk krydda för salta rätter – curryblandningar , masala , dahl , basmatiris , soppor , grytor , marinader till kött och fisk , samt yoghurtbaserade raitasåser. Används även för att färga desserter och gyllene mjölk ( gurkmeja + mjölk + honung ) .

Användning

Tillsätt i början av tillagningen – gurkmeja utvecklar sin fulla smak vid kontakt med fett ( olivolja , ghee , kokosmjölk ) . Typisk servering: 1/2 – 1 tesked per 4 portioner av rätten. Passar bra ihop med ingefära , svartpeppar , kummin , koriander och vitlök.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval , mörk plats , skyddad från ljus , fukt och främmande lukter.

Ingredienser

Malen gurkmeja 100 %.