Wellbear Camelinaolja Kallpressad - 500 ml

Wellbear Camelina Oil är en 100 % kallpressad olja från kamelinafrön (Camelina sativa), oraffinerad och ofiltrerad, tillverkad i en polsk oljefabrik. Dess gyllengula färg och kraftfulla, jordnära smak med en distinkt lökaktig ton skiljer den från alla andra matoljor. Avsedd endast för kalla rätter – när man väl vant sig vid smaken förblir de flesta trogna den.

Om produkten

Wellbear Camelina Oil är en 100 % olja från camelinafrön (Camelina sativa), kallpressad i en polsk oljefabrik. Camelina, även känd som ”gold-of-pleasure”, är en gammal gröda som nyligen återkommit i favör efter att ha varit bortglömd i årtionden – camelinaolja är en av de äldsta matoljorna i denna del av Europa.

Här står smaken i centrum: jordig, med en tydlig ton av lök och jord, helt annorlunda än linfrö- eller rapsolja. Det kan ta lite tid att vänja sig, men när man väl gillar den tenderar man att förbli trogen den. Oljan är oraffinerad och ofiltrerad, vilket förklarar dess gyllene bärnstensfärg och det naturliga sedimentet på flaskans botten – skaka bara flaskan före användning.

• 100 % olja från kamelinafrön – en enda ingrediens, kallpressad i Polen
• Kallpressad – ingen värmebehandling under tillverkningen
• Oraffinerad och ofiltrerad – därav färgen, smaken och det naturliga sedimentet
• Inga konserveringsmedel, färgämnen eller tillsatser

NRV – Näringsreferensvärde

* Inget fastställt näringsreferensvärde

Användningsområde

En olja endast avsedd för kalla rätter. Traditionellt smörjs den på bröd istället för smör, tillsammans med salt och peppar – precis som man har ätit den i Polen i generationer. Utöver det: sallader, kål- och morotssallader, fermenterade grönsaker, keso-pålägg, potatis och spannmål som man ringlar olja över när de har svalnat, samt kylda soppor. Tillsätt endast till tillagade rätter efter att de har svalnat. Lämpar sig inte för stekning eller bakning – hög värme bryter ned de fleromättade fettsyrorna. Vegansk. Rekommenderas inte för personer som är allergiska mot kamelina.

Användning

1 matsked (12 g) om dagen – tillsätt i en rätt strax före servering eller ät direkt från skeden. På grund av den intensiva aromen bör du börja med en mindre mängd – även en liten mängd förändrar tydligt smaken på en rätt. Oljan används ibland även utvärtes, för hud- och hårvård.

Förvaring

Förvaras i kylskåp (4–10 °C) i en mörk, tätt försluten flaska. Används inom en månad efter öppnandet – oraffinerad olja oxiderar vid ljus, värme och luft. Datumet på etiketten fungerar även som batchnummer.

Ingredienser

100 % kamelinafröolja, kallpressad.

Allergiinformation

Kan innehålla spår av gluten, nötter (inklusive jordnötter), senap och sesam.