Palce Lizać Klarat Ghee-smör - 1400 g

Palce Lizać klarat ghee 1400 g är ett ghee av gastronomisk kvalitet tillverkat av mjölk från Bieszczady-regionen. Det klaras traditionellt i 8–12 timmar och är rent mjölkfett fritt från vatten, laktos och kasein. Glutenfritt, rökpunkt 260 °C. Förrestauranger, stora familjer och dem som använder ghee som sitt huvudsakliga stekfett.

Om produkten

Palce Lizać klarat ghee i en burk på 1400 g är den största förpackningen av klassiskt ghee tillverkat av mjölk från Bieszczady-regionen. En cateringförpackning för restauranger, stora familjer och dem som använder ghee varje dag för stekning, bakning och matlagning.

Receptet har sitt ursprung i det forntida Indien: smör som klarats enligt traditionell metod i 8–12 timmar (beroende på säsong och kornas foder – gräs eller hö), vilket resulterar i rent mjölkfett fritt från vatten, laktos och kasein. En polsk produkt tillverkad av mjölk från kor på de naturliga betesmarkerna i Bieszczadybergen. Den höga rökpunkten på 260 °C innebär att gheen inte bränns vid stekning.

• Cateringförpackning på 1 400 g – för restauranger och intensiv användning i hemmet
• Traditionell klarning i 8–12 timmar – rent mjölkfett
• Glutenfri, laktosfri och kaseinfri – ett alternativ för personer med intoleranser
• Hög rökpunkt 260 °C – termisk stabilitet
• Tillverkad av mjölk från Bieszczady – en polsk hantverksprodukt
• Utan konserveringsmedel, förtjockningsmedel och färgämnen

Användning

Ett mångsidigt fett för stekning (brinner inte), matlagning (soppor, grytor med grönsaker och kött), bakning och som pålägg på bröd. Ett alternativ för personer med laktos-, kasein- eller glutenintolerans. Förpackning på 1 400 g – för intensiv användning.

Användning

Vid stekning, använd i en het stekpanna – ghee brinner inte vid temperaturer upp till 260 °C och är perfekt för kött, grönsaker och ägg. Vid bakning, använd i förhållandet 1:1 istället för vanligt smör. Bred på en smörgås som smör – det har en delikat nötig, smörig smak.

Förvaring

Behöver inte förvaras i kylskåp – förvaras bäst i rumstemperatur. En naturlig och säsongsbetonad produkt: halvflytande på sommaren, fastare på vintern. Det vita sedimentet är ett resultat av naturliga processer – det påverkar inte kvaliteten.

Ingredienser

Mjölkfett.

Rekommendationer för allergiker

Innehåller mjölk (spår av mjölkproteiner kan finnas kvar efter klarningen av ghee, trots det låga laktosinnehållet).