Palce Lizać Klarat Ghee-smör - 520 ml

Palce Lizać Ghee är traditionellt klarat smör tillverkat av mjölk från polska kor i Bieszczadybergen. Gluten- och laktosfritt, med hög rökpunkt (260 °C) – perfekt för stekning, bakning, grytor och på smörgåsar. Klarat med traditionella metoder i 8 till 12 timmar.

Om produkten

Palce Lizać Klarat Ghee tillverkas enligt ett traditionellt indiskt recept med mjölk från polska kor i Bieszczady-regionen. Långsam klarning som varar i 8 till 12 timmar – tiden beror på säsong och kornas kost – gräs eller hö – avlägsnar vatten, mjölkproteiner och mjölksocker – vilket lämnar rent mjölkfett med en gyllene färg och en nötig, smörig arom.

Klarningen höjer rökpunkten till 260 °C, vilket innebär att ghee inte bränns vid stekning och fungerar bra där vanligt smör misslyckas – vid stekning på hög värme, rostning och grytning. Fri från konserveringsmedel, förtjockningsmedel och färgämnen.

• 100 % mjölkfett – en enda ingrediens, inga tillsatser
• Gluten- och laktosfritt – ett bra alternativ för personer med intoleranser
• Hög rökpunkt på 260 °C – för stekning, bakning och tillagning
• Tillverkad av mjölk från Bieszczadybergen – traditionellt klarat i 8 till 12 timmar

Avsedd användning

För vardagskockar som värdesätter traditionella produktionsmetoder och för dem som undviker laktos. Perfekt som stekfett vid höga temperaturer, som bas i indiska rätter (curry, dal) och klassiska rätter.

Användning

Används till stekning, grytor och bakning – kött, fisk, grönsaker, ägg. Tillsätt en tesked i soppa, ris eller gryn för en fylligare smak. Det passar också bra på en smörgås istället för vanligt smör.

Förvaring

Behöver inte förvaras i kylskåp – rumstemperatur är perfekt. Detta är en naturlig, säsongsprodukt: den är halvflytande på sommaren och fastare på vintern. Det vita sedimentet är resultatet av naturliga processer – det påverkar inte kvaliteten.

Ingredienser

Mjölk fett 100 %.

Rekommendationer för allergiker

Innehåller mjölk (spårmängder av mjölkproteiner kan finnas kvar efter klarning).