Att börja dagen med en kopp kaffe är en ritual för många, en som de inte kan föreställa sig livet utan. Om koppen bara innehöll den mörka brygden skulle det inte vara något problem att upprätthålla en bra fysik. Men kaffe kommer ofta med socker och grädde eller mjölk, vilket tillför onödiga kalorier. Med tanke på att få begränsar sig till bara ett kaffe om dagen kan byte till grönt kaffe hjälpa till att undvika effekterna av överdriven kaffekonsumtion samtidigt som dess stimulerande egenskaper bibehålls.
Grönt kaffe: En härlig ersättning för grönt te
Grönt kaffe avser bönor som inte har genomgått termisk bearbetning eller jäsning, vilket bevarar deras ursprungliga färg och utseende. Detta innebär att deras förändringsprocess har stoppats relativt tidigt, vilket gör att de kan behålla många önskvärda egenskaper. Kaffet saknar en intensiv arom och mörk färg och har en smak som liknar grönt te. Detta gör att grönt kaffe inte bara tilltalar kaffeentusiaster utan även teälskare som vill ha stimulans med välbekanta smaker. Den enda potentiella nackdelen är grönt kaffes distinkta arom, som lätt kan förvärvas. Grönt kaffe har en mildare smak, mindre bitterhet och större syrahalt.
Fördelarna med och effekterna av grönt kaffe
Grönt kaffe har många fördelar, med sin primära fördel är dess lika potenta stimulering jämfört med dess rostade motsvarighet. Koffeininnehållet i orostade bönor är detsamma, om inte högre, än i termiskt bearbetade bönor. Detta innebär att även de som är beroende av koffein kommer att vara nöjda med effekterna av grönt kaffe, som ger den nivå av stimulans de önskar.
Grönt kaffes effekter beror främst på klorogensyra, som har kraftfulla antioxidant egenskaper. Detta förhindrar åldringsprocessen och utvecklingen av cancerceller. Faktum är att grönt kaffe har tre gånger så hög antioxidantstyrka som grönt te. Klorogensyra sänker också sockernivåerna i matsmältningskanalen, vilket tvingar kroppen att dra från sina reserver. Dessutom har grönt kaffe antibakteriella, antivirala och svampdödande egenskaper, vilket ökar motståndskraften mot olika sjukdomar, förutsatt att de inte kräver omedelbar läkarvård eller sjukhusvistelse.
Grönt kaffe är ett utmärkt viktminskningshjälpmedel när det kombineras med en balanserad diet. Det orsakar inte direkt viktminskning men stöder processer som syftar till att bränna överflödiga kalorier. Detta tillskrivs klorogensyrans förmåga att minska sockerabsorptionen från maten, vilket tvingar kroppen att utnyttja lagrade reserver.
Grönt kaffe har också kolagogue och anti-aterosklerotiska egenskaper. Det minskar risken för typ 2-diabetes, har en positiv inverkan på njurfunktionen, förhindrar gallstensbildning och ökar ämnesomsättningen i allmänhet.
Dessutom förbättrar grönt kaffe den kognitiva funktionen, förbättrar minnet och ökar koncentrationen.
Komplementering: Brygder och tabletter
Grönt kaffe är främst känt som en bryggning gjord med varmt vatten, men inte kokande. Det rekommenderas att man inte använder mer än tre teskedar per kopp och att man konsumerar en optimal mängd på tre koppar per dag. Eftersom smaken är relativt mild kan den sötas med björksocker eller honung. Mjölk kanske inte passar så bra ihop med det, men det betyder inte att kaffet blir mindre gott eller näringsrikt.
Grönt kaffe finns också i tablettform, främst rekommenderat för dem som försöker gå ner i vikt. För dem som inte tycker om den distinkta smaken av brygden är detta ett spännande alternativ.
Förbättrar utseende och sinne
Effekterna av grönt kaffe har bekräftats genom studier. Dessa har påvisat signifikant viktminskning hos deltagarna, men forskarna har inte nått konsensus om huruvida detta beror på klorogensyra eller koffein. Det är välkänt att starka stimulerande effekter kan orsaka viktminskning.
