Ziółko Hot Pepper, Malet - 60 g

Ziółko Malen stark paprika är 100 % malen stark paprika från Spanien. Den har en kryddig, stark smak och en intensiv röd-orange färg. Enklassisk ingrediens i det ungerska, spanska och mexikanska köket – grunden för lecsó, paprikás, gulasch, chili con carne och tapas.

Om produkten

Ziółko Malen stark paprika är den torkade och malda frukten från paprikaväxten (Capsicum annuum) med en stark, kryddig smak. Den kommer från Spanien – en traditionell region för paprikodling. Hetten kommer från capsaicin och ökar ju fler frön som lämnas kvar vid malningen.

En kryddig doft med en lätt rökig ton och ett intensivt rödorange pulver. En viktig krydda i det ungerska köket (gulasch, paprikás), det spanska köket (chorizo, paella, patatas bravas) och det mexikanska köket (chili con carne, fajitas, salsa). Den passar också bra i polskt lecsó och paprikás från Szczecin.

• 100 % malen stark paprika – en enda ingrediens, från Spanien
• Kryddig, eldig smak – från det kapsaicin som finns naturligt i fröna
• En klassiker i det nationella köket – gulasch, chili con carne, paella, lecsó, paprykarz
• Glutenfri, GMO-fri, laktosfri och utan konserveringsmedel

Användningsområden

En krydda för kryddstarka rätter: ungersk gulasch och paprikash, spansk chorizo och patatas bravas, mexikansk chili con carne och fajitas, polsk lecsó och paprykarz. Den passar också bra i marinader till grillat kött, kryddstarka såser (salsa, chimichurri), soppor (gulasch, bönsoppa) och hemlagade korvar.

Användning

Tillsätt under stekning/kokning – aromen utvecklas vid kontakt med fett (olivolja, ister). Typisk mängd: 1/2–1 tesked per 4 portioner av rätten, eller en större mängd till gulasch. Varning: chilipulver bränns lätt – tillsätt inte i en het stekpanna utan fett, eftersom det då blir bittert. Det passar bra ihop med söt paprika, vitlök, kummin, oregano och svartpeppar.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och starka lukter.

Ingredienser

100 % malen söt paprika.