Olmuhle Solling Bio Oraffinerad kokosolja – 500 ml

Olmuhle Solling Ekologisk oraffinerad kokosolja är 100 % kallpressad olja från mogna kokosnötter från Sri Lanka. Ekologiskt certifierad, oblekt, oraffinerad. Värmestabil – lämplig för stekning, bakning och som smörgåspålägg. Fri från transfetter. Tysk tillverkare.

Om produkten

Olmuhle Solling ekologisk oraffinerad kokosolja är 100 % kallpressad olja från fullt mogna kokosnötter som kommer från certifierade ekologiska gårdar i Sri Lanka. Tillverkad av den tyska tillverkaren Olmuhle Solling – tillverkningsprocessen bevarar näringsvärdet, oblekt och oraffinerad.

En subtil kokosdoft och en karakteristisk vitkrämig färg. Den innehåller medellånga fettsyror (MCT – medellånga triglycerider), varav laurinsyra utgör nästan hälften av fettsyrorna i denna olja. Fri från kolesterol och transfettsyror.

Fast vid temperaturer upp till cirka 24 °C – blir flytande vid högre temperaturer. Detta är en naturlig egenskap hos kokosolja, INTE en brist – den behöver inte förvaras i kylskåp. Den höga värmestabiliteten (vanligtvis upp till 175 °C) gör den idealisk för stekning, fritering och bakning – den förhindrar bildandet av transfetter vid värmebehandling.

• Ekologisk kokosolja från Sri Lanka – certifierat ekologiskt jordbruk
• Oblekt, oraffinerad – mild kokossmak
• Värmebeständig – lämplig för stekning, fritering och bakning (vanligtvis upp till 175 °C)
• 50 % laurinsyra – en beståndsdel som även finns i bröstmjölk (biokemiskt faktum)
• Fri från kolesterol och transfetter

Näringsvärde:

* Referensintag för en genomsnittlig vuxen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Ditt behov kan vara högre eller lägre.

Användningsområde

En mångsidig olja – för stekning, fritering, bakning, grytor och som pålägg på bröd. Ett alternativ till vegetabilisk stekolja, ister, smör och margarin. Perfekt för asiatisk matlagning (wokrätter, curryrätter, thailändska rätter), bakverk med kokos (kokoskakor, makroner), hemlagad granola och smoothie bowls. Vegansk.

Användningsanvisning

Stekning och bakning: använd som vanlig olja – 1–2 matskedar per stekpanna. Ger rätterna en subtil kokossmak (passar bäst till asiatisk mat). Som pålägg på bröd: använd istället för smör, i fast form (upp till 24 °C).

Vid bakning: ersätt smör i förhållandet 1:1 (vanligtvis 80–100 g per sockerkaka). Vid högre temperaturer blir oljan flytande – den kan då mätas upp med en sked, precis som vanlig olja.

Förvaring

Förvara i rumstemperatur på en torr, mörk plats. Behöver inte förvaras i kylskåp. Naturlig kokosolja har lång hållbarhet tack vare sitt höga innehåll av mättade fettsyror (som är mindre benägna att oxidera än fleromättade fettsyror).

Ingredienser

Kokosolja (från ekologiskt jordbruk).