Billingtons rörsocker med melass - 500 g

Billingtons rörsocker med melass är det mörkaste sockret från det brittiska varumärket Billingtons – fullt av naturlig melass som finns i sockerrör. Färgen påminner om mörk choklad och smaken påminner om godisarna ”cukierki kukułki” från kommunisttiden. Perfekt för chokladbakverk, köttmarinader till grillat och mörka såser.

Om produkten

Billington's rörsocker med melass är det mörkaste i sortimentet av mörka, oraffinerade socker från det brittiska varumärket Billington's. Färgen påminner om mörk, bitter choklad, och det har den rikaste doften och aromen i hela sortimentet. Ursprung: Mauritius.

Fullt av naturlig melass som finns i sockerrör. Smaken påminner om godis av typen ”cuckoo sweets” från kommunisttiden – intensiv, karamell- och melassaktig med en djup, lätt pepparkaksliknande ton. Det tillför en distinkt karaktär och förstärker smaken i chokladbakverk – det är inte bara ett sötningsmedel, utan en riktig smaksättningsingrediens. Det passar också bra i marinader till grillat kött och mörka såser.

• Det mörkaste av Billingtons socker – det mest aromatiska i hela sortimentet
• Fullt av naturlig melass – från sockerrör, oraffinerad
• Doft av pepparkakor och karamell – intensiv, som påminner om gökurarna i Folkrepubliken Polen
• En klassiker i det brittiska köket – sticky toffee pudding, brownies, mörka kakor
• Veganskt, fritt från animaliska ingredienser

* Referensintag för en genomsnittlig vuxen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Ditt behov kan vara högre eller lägre.

Användning

Baksocker med en intensiv melasssmak – särskilt i chokladbakverk: brownies, muffins, sockerkaka, sticky toffee pudding. En klassisk ingrediens i hembakad pepparkaka, havrekakor och fruktkakor. Det passar också bra i marinader till grillat kött (BBQ), mörka viltsåser och glasyrer till skinka och stekar. Veganskt.

Användning

Använd som ersättning för vitt socker i recept i förhållandet 1:1. Den intensiva melasssmaken kommer verkligen till sin rätt i choklad- och pepparkaksbakverk – där smakdjupet är viktigt. Till grillmarinader: blanda 2 matskedar socker med sojasås, vitlök, ingefära och en skvätt olivolja. I viltsåser: tillsätt en tesked under stekningen – det balanserar vinets syrlighet.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Skydda mot fukt – om sockret stelnar kan du smula sönder det med en gaffel eller linda in det kort i en fuktig kökshandduk.

Ingredienser

100 % rörsocker (oraffinerat, med naturlig melass).