Ziółko Sweet Pepper, Malet - 70 g

Ziółko Malen söt paprika är 100 % malen söt paprika från Spanien. Den har en mild, fruktig smak utan kryddiga inslag och en intensiv röd färg. Den utgör basen i ungersk gulasch, paella och köttsåser. Perfekt till kycklingrätter, ris, soppor och marinader.

Om produkten

Ziółko Malen söt paprika är den torkade och malda frukten av sötpaprika (Capsicum annuum), av en mild sort utan den starka smaken av capsaicin. Den kommer från Spanien – en klassisk region för odling av sötpaprika. Mildheten uppnås genom att fröna avlägsnas före malningen.

Smakprofilen är delikat fruktig, lätt söt, med en subtil djup. Huvudroll i receptet: ger rätter en livfull röd färg och en mild arom utan att öka deras hetta. En stapelkrydda i ungersk gulasch och paprikash, spansk paella samt polsk lecsó och köttsåser. Den passar också bra i soppor (paprika, grönsaks), ris, köttfärs och vid marinering av fjäderfä.

• 100 % malen söt paprika – en enda ingrediens, från Spanien
• Mild, fruktig smak – ingen hetta, med en delikat sötma
• Intensiv röd färg – ger rätterna färg utan att göra dem starka
• En klassiker i det nationella köket – ungersk gulasch, paella, lecsó, paprikás
• Glutenfri, GMO-fri och utan konserveringsmedel

Användningsområden

Som krydda till kött- och grönsaksrätter: ungersk gulasch på nötkött och kyckling, paprikash, spansk paella med skaldjur, polsk lecsó, paprikash från Szczecin och orientaliska risrätter. Den passar också bra i tomatsåser till pasta, pepparsoppa, köttfärs, marinader till fjäderfä och hemlagade korvar.

Användningstips

Tillsätt i början av tillagningen, medan du steker lök och vitlök – doften av söt paprika utvecklas vid kontakt med fett. Typisk dosering: 1–2 teskedar per gryta eller 4 portioner av en rätt. Den bränns lätt – tillsätt inte i en het panna utan fett, eftersom den då blir bitter. Den passar bra ihop med stark paprika, kummin, vitlök, oregano och timjan.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

100 % malen söt paprika.