Ziółko salt - 20 g

Ziółko Torkad sarvja är 100 % trädgårdssarvja (Satureja hortensis) från Polen. Intensiv, kryddig doft – innan svartpeppar introducerades var den en av de mest aromatiska örterna i Europa. Den tyska”bönörten”– till baljväxter, kål och fettrikt kött.

Om produkten

Ziółko Torkad sarv är en ört tillverkad av trädgårdssarv (Satureja hortensis) – av polskt ursprung. Den har en intensiv, kryddig doft med en lätt skarp, pepprig ton – innan exotiska kryddor introducerades i Europa var sarv en av de mest aromatiska örterna i det traditionella köket.

Savory framhäver smaken i delikata rätter utomordentligt väl utan att ta överhanden. I det tyska köket har den fått namnet ”bönört” – den är ett traditionellt tillbehör till rätter med baljväxter: bönor, ärtor och linser. Den passar perfekt till kålväxter (kål, brysselkål, blomkål), svamprätter, potatis, grytor samt fettrika kötträtter och vilt. En ingrediens i traditionella provensalska örtblandningar och klassiska polska rätter – bönor på bretonskt vis och tomatsoppa.

• 100 % torkad salvia – från Polen
• Intensiv kryddig och pepprig doft – en skarp eftersmak
• Den tyska matkulturens ”bönört” – en traditionell ingrediens i rätter med baljväxter
• En ingrediens i provensalska örtblandningar
• Glutenfritt, GMO-fritt och utan konserveringsmedel

Användning

Som krydda till baljväxträtter (bakade bönor, ärtor, linser, kikärter), kålväxter (surkål, bigos, brysselkål), svamprätter, grytor, ugnsbakade potatisar, fettrika kötträtter och vilt. En ingrediens i provensalska örtblandningar. Den passar också bra i inläggningslag för gurkor.

Användningstips

Tillsätt under tillagningen (savory tål att koka länge – aromen utvecklas). Typisk dosering: 1/2 tesked per gryta med bönor eller bigos. Använd sparsamt – aromen är intensiv och kan lätt ta överhanden i en rätt. Passar bra ihop med mejram, timjan, rosmarin, vitlök och lagerblad.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

100 % torkad sarrietta.