Ziółko Persilja - 15 g

Ziółko Torkad persilja består av 100 % torkade persiljeblad (Petroselinum crispum) från Polen. Med sin skarpa, aromatiska smak och subtila bitterhet är den ett oumbärligt tillskott till kycklingbuljong, fisk, potatis och svamp stekt i smör. Den ingår även i salsa verde, pesto och aioli.

Om produkten

Ziółko torkad persilja består av torkade blad av plattbladig persilja (Petroselinum crispum) av polskt ursprung. En syrlig, aromatisk smak med en subtil bitterhet och en intensiv grön färg som framhäver rätternas fräschör.

Persilja är en viktig ingrediens i polsk kycklingsoppa och även en stapelvara i det medelhavska köket. I det italienska köket används den i salsa verde och pesto (som ett alternativ till basilika-baserade varianter), medan den i det spanska och provensalska köket ingår i aiolisås. Den passar perfekt till fisk, svamp stekt i smör med vitlök, ugnsbakade potatisar, köttsallader (t.ex. mimosa, grönsaksallad) och grönsaksallader.

• 100 % torkad persilja – från Polen
  
• En syrlig, aromatisk smak – en delikat bitterhet, intensiv grön färg
  
• Ett oumbärligt tillskott till kycklingbuljong – och många polska soppor och kötträtter
  
• En medelhavsklassiker – salsa verde, pesto, aioli
  
• Glutenfri, GMO-fri och utan konserveringsmedel

Användningsområden

En klassisk ingrediens i polska soppor (kycklingbuljong, kålsoppa, kornsoppa, grönsakssoppa), fiskrätter, stekta svampar, ugnsbakade potatisar, grönsaks- och köttsallader (mimosa, grönsaks-, sill) samt smörgåspålägg (keso, ägg). I det medelhavska köket – salsa verde, pesto, aioli, vinägrett.

Användning

Tillsätt i slutet av tillagningen (torkade blad avger sin doft snabbt) eller direkt i kalla rätter. Vanlig dosering: 1/2–1 tesked per 4 portioner av rätten. Till kycklingbuljong: strö över den nykokta buljongen när den serveras på tallriken. Till salsa verde: mixa 1 matsked med vitlök, olivolja och vinäger. Passar bra ihop med dill, gräslök, vitlök och citron.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

100 % torkad persilja.