Ziółko Örter de Provence - 25 g

Ziółko Provençal Herbs är en klassisk blandning av sex medelhavsörter: basilika, rosmarin, oregano, timjan, sarv och bladpersilja. En av världens mest mångsidiga kulinariska blandningar – perfekt till kött, fisk, soppor, sallader och grönsaksrätter.

Om produkten

Ziółko Provençal Herbs är en klassisk medelhavsblandning med en unik doft och otaliga kulinariska fördelar. Det finns inget enda fast recept för denna ikoniska blandning – de provensalska örtblandningarna som finns på marknaden skiljer sig ofta från varandra med en eller två ingredienser.

Ziółko-blandningen baseras på 6 klassiska provensalska ingredienser: basilika, rosmarin, oregano, timjan, sarv och persilja. Det är en perfekt kombination av subtila smaker och aromer – särskilt rekommenderad som ett alternativ till salt i natriumfattiga dieter. Den förhöjer smaken på alla typer av kött, fiskrätter, soppor och sallader.

Vad ingår i blandningen?

• Basilika – blandningens friskhet, en kryddig-balsamisk smak med en citron-pepprig doft
  
• Rosmarin – en doft av tall, en lätt bitter smak, grunden för stekt kött
  
• Oregano – en medelhavsdoft, en grundläggande krydda i det italienska köket
  
• Timjan – binder samman alla smaker till en harmonisk helhet, grunden i blandningen
  
• Sarriett – en lätt bitter ton, som balanserar basilikan
  
• Persilja – en uppfriskande syrlig smak som ger kompositionen variation

Användningsområden

En mångsidig blandning som passar till många rätter: fransk mat (ratatouille, bouillabaisse, provensalsk daube), italiensk mat (focaccia, pastasåser, pizza) och polsk mat (grytor, stekar, marinader). Utmärkt till kött (lamm, nötkött, fågel), ugnsbakad fisk, grillade grönsaker (zucchini, aubergine, paprika), soppor, sallader och såser. Fungerar bra som ett alternativ till salt i en natriumfattig kost.

Användning

Tillsätt under tillagningen så att smakerna hinner utvecklas fullt ut. Typisk dosering: 1/2–1 tesked per 4 portioner av rätten. För marinader: gnid in med extra jungfruolja och vitlök (30 minuter före stekning). För focaccia: strö över före gräddning, tillsammans med grovt salt. För ratatouille: tillsätt till de sjudande grönsakerna. Passar bra ihop med vitlök, olivolja och vitt vin.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en torr, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

Basilika, rosmarin, oregano, persilja, timjan, sarriett.