Ziółko lagerblad, Glutenfri - 10 g

Ziółko Bay Leaf består av 100 % hela lagerblad (Laurus nobilis) från Turkiet. Med en kryddig, bitter arom – en klassisk ingrediens i det polska köket: kycklingbuljong, kålsoppa, rödbetssoppa, bigos, köttmarinader, inlagda och konserverade gurkor. En ingrediens i garam masala.

Om produkten

Ziółko Bay Leaf består av hela, torkade blad av ädel lager (Laurus nobilis) från Turkiet – den mest klassiska kryddan i det polska regionala köket. När bladen torkas på rätt sätt behåller de en behaglig, kryddig-bitter doft med en subtil ton av eukalyptus.

Lagerblad är en väsentlig del av nästan alla polska soppor – kycklingbuljong, kålsoppa, rödbetssoppa, sur rågsoppa – liksom i traditionell bigos. De är oumbärliga i gulaschsåser, stekt kött, viltgrytor och marinader. De används även vid inläggning av gurkor, marinering av svamp och konservering av svamp i vinäger. Ett intressant faktum: malda lagerblad är en ingrediens i den populära indiska kryddblandningen garam masala.

• 100 % lagerblad – en enda ingrediens, från Turkiet
• Kryddig, bitter doft – klassisk, med en hint av eukalyptus
• En klassiker i det polska köket – kycklingbuljong, kålsoppa, rödbetssoppa, bigos, gulasch, marinader
• Oumbärligt vid inläggning och marinering – gurkor, svamp, paprika
• Glutenfri, GMO-fri och utan konserveringsmedel

Användningsområden

En klassisk krydda i det polska köket: kycklingbuljong, kålsoppa, vit- och rödbetssoppa, sur rågsoppa, ärtsoppa, bigos, gulasch på nötkött och vilt, fläskstek, köttmarinader. Ingrediens i hemlagade konserver: inlagda och konserverade gurkor, marinerade svampar, marinerade paprikor, sill i marinad. Malet – en ingrediens i garam masala.

Användningstips

Tillsätt 2–3 hela blad i en gryta med soppa eller gryta i början av tillagningen (aromen frigörs långsamt). För marinader: 1 blad per 1 liter saltlake. Ta bort bladen före servering – de är oätliga och mjuknar inte under tillagningen. Använd malda lagerblad sparsamt – de har en intensiv arom och det är lätt att överdriva.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en torr, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

Lagerblad 100 %.