Ziółko Faislaw Timjan - 25 g

Ziółko Fajsławicki timjan är traditionell polsk timjan från Fajsławice – upptagen i EU:s register över garanterade traditionella specialiteter (TSG) sedan 2013. En behaglig, varm och lätt kryddig doft med en delikat bitter eftersmak – perfekt till mustiga rätter (grytor, stekar, mustiga soppor), kött och marinader.

Om produkten

Ziółko Fajsławicki timjan är en traditionell polsk timjansort från Fajsławice i provinsen Lublin. Sedan 2013 är den upptagen i EU:s register över traditionella specialiteter – ett officiellt erkännande av denna regionala sorts unika egenskaper.

Den har en behaglig, varm doft med en lätt skarp ton och en delikat bitter eftersmak. Den kompletterar perfekt smaken i mustiga rätter: grytor, stekar och mustiga soppor. Ett oumbärligt tillskott till köttmarinader, charkuterier och patéer. En intressant användning är vid grillning – att strö en nypa timjan över heta kol ger rätterna en härlig, örtig doft. En ingrediens i provensalska örtblandningar.

• Traditionell polsk timjan från Fajsławice – en regional sort från Lublin-regionen
• Upptagen påEU:s lista över traditionella specialiteter sedan 2013 – officiellt erkännande av dess unika karaktär
• En varm doft med en aning bitterhet – passar till feta rätter och köttmarinader
• Grilltips – strö en nypa timjan över heta kol
• Vegetariskt, glutenfritt, GMO-fritt och utan konserveringsmedel

Användning

Som krydda till mustiga rätter i det polska och medelhavsköket: grytor, fläskstek, mustiga soppor (bönor, ärtor), köttmarinader, hemlagade charkuterier och patéer, grönsaksrätter med baljväxter. En klassiker i det italienska köket – som tillägg till focaccia och pasta. Passar utmärkt till grillning – strö över glödande kol.

Användning

Torkad timjan har en starkare doft än färsk timjan – använd den i mindre mängder (vanligtvis 1/2 tesked per 4 portioner). Tillsätt den när du lagar grytor och soppor – den tål långa tillagningstider väl. För marinader: gnid in den tillsammans med salt, vitlök och olivolja. Grilltips: strö en nypa över heta kol strax innan du lägger köttet på grillen. Passar bra ihop med mejram, rosmarin, vitlök och peppar.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare på en torr, mörk plats, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter.

Ingredienser

100 % torkad timjan från Fajsławicki.