Olini körsbärsvinäger – 250 ml

Olini körsbärsvinäger har en djup, rödbrun färg och en smak som påminner om moget vin, vilket är resultatet av traditionell tvåstegsjäsning. Den tillverkas av handplockade körsbär och lagras på trä i två år. Opastöriserad och ofiltrerad, utan tillsatta färgämnen eller konserveringsmedel. Njut av den utspädd i ett glas vatten på morgonen, i en salladsvinägrett eller för att marinera kött.

Om produkten

Olini körsbärsvinäger tillverkas av handplockade, mogna körsbär från en gammal fruktträdgård i Lublin-regionen i Polen, fri från GMO. Traditionell tvåstegsjäsning och två års lagring på trä ger den en djup, karmosinröd färg och en smak som påminner om moget vin, mycket mildare än vanlig vinäger.

Den är opastöriserad och ofiltrerad, utan tillsatta färgämnen eller konserveringsmedel. Produktionsavfallet är biologiskt nedbrytbart, i linje med hela processens naturliga karaktär.

• Naturlig, tvåstegsjäsning som utförs vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar levande bakterier
• Två års lagring på trä istället för snabb industriell produktion
• Handplockade körsbär från en polsk fruktträdgård, fria från GMO
• Inga tillsatta färgämnen eller konserveringsmedel

NRV – Näringsreferensvärde, baserat på ett genomsnittligt vuxens referensintag (8 400 kJ / 2 000 kcal). Dina behov kan variera.

Avsedd användning

För alla som vill ha en fruktvinäger i köket för daglig konsumtion och matlagning, utan den skarpa, typiska vinägersmaken och -lukten.

Användning

1. Utspädd: 1–2 matskedar vinäger i 250 ml vatten eller juice
2. I en vinägrett: 1–2 matskedar (15–30 ml) i en hemlagad salladsdressing
3. För marinering av kött, fisk eller tofu
4. I en switchel: med ingefärssaft, vatten och lönnsirap
5. Som smaksättning till salt- och vinägerchips

Förvaring

Förvara på en sval, torr plats utan direkt solljus; kylskåp går också bra. Med tiden kan det bildas en körsbärsvinäger-moder på ytan, med lite sediment på botten. Detta är ett naturligt tecken på en obearbetad produkt – modern kan ätas eller användas som starter för hemlagad vinäger.

Ingredienser

100 % körsbärsvinäger.