Bilovit Erytritol - 1000 g

Bilovit Erythritol är ett 100 % sötningsmedel i pulverform – en polyol (sockeralkohol) som ersätter traditionellt socker. Bilovits eget märke, 0 kcal/100 g, med en sötma som är cirka 75 % så intensiv som socker. För drycker, bakverk och desserter – mycket prisvärt med vårt eget märke.

Om produkten

Bilovit Erythritol är en produkt från Bilovits eget varumärke – ett 100 % rent sötningsmedel (polyol/sockeralkohol) i kristallform. Tillverkat genom en naturlig jäsningsprocess. Erythritol förekommer naturligt i små mängder i frukt, vissa lavar och rött vin – kod E968 inom livsmedelsindustrin.

En färglös, kristallin substans som är mycket vattenlöslig. 0 kcal/100 g, något mindre söt än socker (cirka 75 % av sockrets sötma) – för att uppnå samma sötma, öka mängden med en tredjedel. Fungerar utmärkt som ett praktiskt sockersubstitut i varma och kalla drycker, bakverk och desserter.

• 100 % erytritol – en enda ingrediens, inga fyllnadsämnen
• 0 kcal/100 g – ger ingen energi
• 75 % av sockrets sötma – lätt att dosera sötman
• Bilovits eget varumärke – stor förpackning på 1 000 g i en praktisk återförslutningsbar doypack, mycket prisvärd
• Veganskt, naturligt framställt genom jäsning

Användningsområden

Sötningsmedel för drycker (kaffe, te, varm choklad, smoothies), bakverk (kakor, kex, söta bullar), desserter (krämer, mousser, glass, panna cotta), gröt, yoghurt och sylt. Fungerar bra som ett praktiskt alternativ till socker för den som vill hålla koll på sitt sockerintag. Veganskt.

Användning

Använd som vanligt socker, men öka mängden med en tredjedel (100 g socker = ca 130 g erytritol) – sötman är mildare. I bakverk med jäst, tillsätt en nypa socker eller honung för att hjälpa jästen att aktiveras (erytritol jäser inte lika bra som socker). I krämiga desserter: det löses upp snabbt vid uppvärmning. Börja med små mängder – även om erytritol tolereras bättre än maltitol eller xylitol kan polyoler ha en laxerande effekt i stora mängder.

Förvaring

Förvara på en sval, mörk plats vid rumstemperatur. Doypack med zip-lock-förslutning – kan öppnas och förslutas flera gånger. Skydda mot fukt – hygroskopisk produkt.

Ingredienser

Erythritol 100 %.