Selen är ett extremt viktigt ämne för varje människokropp, eftersom det bestämmer många viktiga funktioner och processer. Till exempel ansvarar det för att sköldkörteln fungerar som den ska eller att vårt immunförsvar klarar av att hantera ännu starkare bakterier och hot. Det är ett element som bara finns i mikroskopiska mängder i naturen, vilket är anledningen till att det ibland kategoriseras som ett mikronäringsämne. Att det är så sällsynt gjorde att ingen under många år studerade dess egenskaper, som trots allt är mycket intressanta och till och med lite ovanliga.
Det spelar en viktig roll i samhället.
Det spelar en mycket viktig roll, eftersom dess närvaro är avgörande för att många enzymer ska fungera korrekt. Det hjälper till att ta bort fria radikaler, men också för att skydda celler och röda blodkroppar från de toxiska effekter de uppvisar. Selen lindrar onekligen den smärta som följer med artrit och hjälper till att behandla depression. De aktiviteter och funktioner som selen ansvarar för är därför utan tvekan mycket viktiga. Av denna anledning är det viktigt att se till att selennivåerna är korrekta i kroppen, eftersom detta ger en hel del fördelar.
Brist på selen
När det gäller brist på detta mycket viktiga element för vår organism är det viktigt att veta att det är mycket sällsynt och förekommer oftast vid allvarliga störningar i absorptionen av mat från mag-tarmkanalen, parenteral näring eller efter avlägsnande av en stor del av tunntarmen. Ändå kan det ibland hända, även om det skulle vara mycket svårt när det gäller vår typiska polska diet. Typiska symtom på otillräcklig selenhalt i kroppen är:
- hjärtsvikt,
- onormal funktion av sköldkörteln,
- sprödhet och förlust av naglar,
- illamående, kräkningar, svettningar,
- störningar i nervsystemet,
- hårförlust,
- obehaglig andedräkt.
Det bör dock komma ihåg att selen under inga omständigheter bör kompletteras på egen hand, utan att rådfråga en läkare och efter lämpliga undersökningar, eftersom dess höga koncentration kan ha extremt farliga biverkningar. Ett överskott ökar lätt risken för olika typer av cancer. Det är därför det är så viktigt att reagera i god tid på eventuella observationer som kan tyda på en brist på detta viktiga element för människokroppen.
Vad är selen ansvarigt för?
Även om selen är ett spårämne i vår kropp, bör dess roll i människokroppens funktion inte gå ouppskattad. Selen är en del av enzymproteiner, som är extremt viktiga under många biokemiska processer. Det är involverat i oxidations- och reduktionsreaktioner, vilket innebär att det har förmågan att avlägsna reaktiva syreföreningar, dvs. även fria radikaler. Det är därför en oerhört viktig försvarslinje i samband med oxidativ stress och den farliga obalansen mellan oxidanter och antioxidanter. Selen spelar en särskilt viktig roll i samband med sköldkörtelfunktionen. Det är detta organ som innehåller mest av det. Selen är inblandat i avskiljningen av jod i sköldkörtelhormoner. Enkelt uttryckt kan det också sägas vara en väsentlig del av sköldkörtelns försvar mot skador på cellerna och är därför ansvarigt för hela organets effektivitet. Eftersom oxidativ stress hotar sköldkörteln i synnerhet vid selen- och jodbrist, ökar sjukdomsfrekvensen i detta organ märkbart, särskilt bland kvinnor som inte upprätthåller en tillräcklig tillförsel av dessa ämnen. Selen är också viktigt i samband med fertilitet. Studier har visat att människor som hade brist på detta ämne löpte betydligt större risk att få missfall eller för tidig födsel. Selen är också viktigt för kroppens övergripande immunitet, eftersom det ackumuleras i lymfocyter, neutrofiler och makrofager, vilket leder till en stimulering av immunsvaret.
Förekomst av selen
Du undrar förmodligen var du kan hitta tillräckliga mängder selen utan ytterligare tillskott. Tja, den rikaste källan till detta näringsämne är paranötter, även om du framgångsrikt kan uppfylla ditt dagliga krav med lax eller tonfisk, typer av fisk som blir alltmer populära i vårt land. Dessutom är njurar, slaktbiprodukter och skaldjur också höga i selen, så den regerande skaldjur av salongerna kommer också att göra det bra i denna roll att komplettera selen naturligt, även om naturligtvis inte alla har råd med denna typ av näring.
Om man föredrar kött framför fisk kan man med gott samvete prova ox- eller kalkonfilé, som på hundra gram täcker en mycket stor del - hela femtio procent - av människokroppens dagliga selenbehov. Ett ägg tillsammans med en brödskiva täcker också en del av kroppens selenbehov. Ris är också en bra källa till selen, eftersom varje hundratal gram innehåller hela femton procent av dagsbehovet.
